Saisonabschluss: "Sürströmming für "Weicheier""

Wir haben nun unsere ganz private Sürströmmings-Saison für dieses Jahr wieder abgeschlossen. Heute allerdings mit der „gemässigten Version“, der Version für „Weicheier“ sozusagen: Filets statt ganzen Fischen.

In unserer diesjährigen Sürströmmings-Reportage im August hatten wir die ganzen „Stinkefische“ in, bzw. aus der Dose abgelichtet und erklärt, wie sie denn zu zerlegen und verspeisen sind.

Heute haben wir uns zur gemässigteren Essvariante mit den bereits zerlegten Fischen entschieden. Der Duft - böse Zungen reden auch vom „Gestank“ - ist derselbe, aber das Zerlegen mit den Innereien entfällt. Das hat auch unseren derzeitigen Besuch übrigens sehr gefreut :)

Sürströmming für Weicheier